Mijn laatste jaar.

Brouwerij Belle-Vue

In Sint-Pieters-Leeuw bevindt zich onze brouwerij Belle-Vue. Philemon Vandenstock legt in 1913 de basis voor de huidige brouwerij. Maar de geschiedenis van de Geuze bieren gaat terug tot in de middeleeuwen. Deze authentieke Lambiek bieren werden toen al in de Zennevallei gebrouwen. Kenmerkend voor Geuze bieren zijn het gebruik van 30% tarwe, een spontane gisting en een versnijding van jonge en oude Lambieken. De spontane gisting met de gistcellen uit de lucht rondom de Zennevallei geeft de Geuze bieren hun typische zurige smaak. Lambiek is het basisbier dat in eikenhouten vaten rijpt. Na één jaar spreekt men van een jonge Lambiek. Op basis hiervan brouwen we vier Belle-Vue bieren: Belle-Vue Kriek, Belle-Vue Kriek Extra, Belle-Vue Framboise en Belle-Vue Geuze.

In 2013 vierde Belle-Vue haar 100 jaar bestaan.

Historische schets van het bedrijf

De huidige brouwerij Belle-Vue werd opgericht door Philémon Vanden Stock, een caféhouder uit Itterbeek. Hij besloot om zelf Fond-Geuze bier te brouwen in 1913. Daarom zocht hij in het centrum van Brussel een plek om zijn geuzestekerij te vestigen. Hij kocht zijn lambiekwort bij lambiekbrouwers uit Brussel en begon met brouwen. In 1927 opende Philémon Vanden Stock een café-brasserie genaamd “Belle-Vue”. De naam van deze café-brasserie werd achteraf in 1949 ook de naam van zijn bedrijf en de merknaam van zijn eigen bier.

In 1943 werd Vanden Stock brouwer. Hij nam de brouwerij van Frans Voskina in Sint-Jans-Molenbeek over en droeg deze in 1945 over aan zijn zoon Constant Vanden Stock en schoonzoon Octave Collin vlak voordat hij overleed.

Doordat Constant in 1945 ook voorzitter werd van de voetbalclub RSC Anderlecht kregen Constants zoon Roger en zijn neef Philippe Collin de dagelijkse leiding in de brouwerij. Dit kwam omdat Constant Vanden Stock beide niet kon combineren. De familie Vanden Stock sloot in de jaren 70 een overeenkomst met de bierverdeler Artois.

Uiteindelijk werd brouwerij Belle-Vue in 1991 een onderdeel van het toenmalige Interbrew wat nu bekend is als Anheuser-Busch InBev.

Aard van de activiteit

In het begin hield brouwerij Belle-Vue zich bezig met het brouwen van geuzebieren. Deze worden natuurlijk vandaag ook nog steeds gebrouwen. Deze geuzebieren hebben een basisbier genaamd Lambiek. Dit basisbier rijpt in houten vaten. Na één jaar kan men spreken van een jong lambiekbier. Op basis van dit rijpingsproces brouwt de brouwerij 4 Belle-Vue bieren:

• Belle-Vue Kriek,
• Belle-Vue Kriek Extra,
• Belle-Vue Framboise,
• Belle-Vue Geuze.

Naast deze vier biersoorten heeft Belle-Vue de brouwerij de laatste jaren uitgebreid met nieuwe bieren die gebrouwen worden in de brouwerij zoals:

·      Hoegaarden,

·      Hoegaarden Radler Lemon,

·      Hoegaarden Radler Green tea,

·      Hoegaarden Radler Agrum,

·      Hoegaarden Radler kiwi,

·      Hoegaarden Rosé,

·      Hoegaarden Wit

·      Hoegaarden 0,0 %,

·      Jupiler 0,0 %,

·      Cubanisto,

·      Cubanisto Mojito.

Maar brouwerij Belle-Vue versnijdt ook verschillende bieren dit houdt in dat men twee of meerdere bieren mengt om zo een eindbier te bekomen. Enkele bieren die versneden worden in de brouwerij van Belle-Vue zijn:

·      Hoegaarden Radler Cranberry,

·      Leffe Ipa,

·      Leffe Mapuche,

·      Leffe Royal,

·      Hertog Jan Ginger,

·      Hertog Jan Appel.